Pasteurizadores

 Pasteurizadores

O Pasteurizador não é apenas uma máquina de produção, sua principal função é garantir o processo de pasteurização da cerveja. A Liess tem excelência no método de fabricação de cervejas e possui experiência de décadas na construção de máquinas. O resultado disto é uma linha de Pasteurizadores que responde aos elevados graus de eficiência produtiva e, principalmente, garante a qualidade final do produto, propiciando uma longa vida e preservando o sabor inigualável de uma boa cerveja.

Dentro do princípio de atender a cada necessidade com a melhor tecnologia, a empresa oferece dois tipos de Pasteurizadores – Ecoline e Bloco – com níveis de automação, controles e custos distintos, pois entende que cada cliente ou mercado possuem particularidades que devem ser respeitadas. Por serem máquinas configuráveis, podem ser integradas a linhas de baixa e alta produção.

Pasteurizador EcoLine

A linha de Pasteurizadores EcoLine possibilita a mais avançada tecnologia de pasteurização em túnel. A principal característica deste modelo é o controle total do processo de pasteurização em tempo real, com múltiplas zonas de aquecimento e resfriamento com temperaturas flutuantes, em função do número de UPs (Unidades de Pasteurização), adquiridas pelas garrafas ou latas em cada etapa do ciclo. A máquina garante a faixa especificada de UPs em regime normal de operação, em situações de paradas da linha e em final de produção. Estas fases causam desequilíbrios que são corrigidos pelo sistema inteligente de controle.

Para permitir a rápida alteração das temperaturas exigidas sem causar picos de consumo de água e energia, o equipamento conta com tanques de água fria, quente e morna, que atuam como pulmões térmicos e suprem calor e frio armazenados de forma rápida e econômica. O procedimento regenerativo de energia, em conjunto com uma torre de resfriamento, garantem uma operação com baixo consumo global de energia e água.

A construção é inteiramente em aço inoxidável, modular e sem elementos internos passíveis de manutenção frequente. A esteira transportadora de vasilhames pode ser plástica ou em aço inoxidável, conforme as especificações do cliente. As bombas são protegidas por esteira de filtração de resíduos automática, minimizando a necessidade de limpeza dos esguichamentos.

A operação é inteiramente automática, com controle total sobre todas as variáveis e com interface amigável para o operador.

Pasteurizador de Bloco

Linha de Pasteurizadores desenvolvida com base em blocos modulares, construídos inteiramente em aço inoxidável, de concepção simples e robusta. O transporte dos vasilhames pode ser feito com esteira plástica ou metálica, conforme especificação do cliente.

A pasteurização é realizada por controle e manutenção das temperaturas das diferentes zonas da máquina, sem variações durante o funcionamento. O equipamento conta com sistema contra super de pasteurização da cerveja durante paradas da linha através de injeção de água fria nas zonas de processo. O uso de torre de resfriamento minimiza o consumo de água.